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飼料產生霉變的原因有哪些?
1、原料因素

飼料原(yuan)料的(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)是(shi)一個重要的(de)化(hua)學(xue)指標。水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)太低(di),雖有(you)利(li)于(yu)儲藏(zang),但(dan)會相應地增加成(cheng)本,降低(di)經(jing)濟效益;如果不(bu)經(jing)干燥處理即用于(yu)配合飼料的(de)生(sheng)產,往往會導致其產品水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)超標、易(yi)于(yu)霉變。玉米、麥類、稻(dao)谷(gu)等谷(gu)實類飼料原(yuan)料的(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)為17~l8時,是(shi)霉菌生(sheng)長繁殖的(de)最適(shi)宜條件。粉(fen)碎后的(de)谷(gu)實類在水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)高時,更易(yi)發霉。因此,飼料原(yuan)料的(de)含(han)(han)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)應控(kong)制在安全水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)以下。



2、生產環節因素

生產顆粒飼料時,如果冷卻器及配套風機選擇不當,或使用過程中調整不當,致使顆粒飼料冷卻時間不夠或風量不足,導致出機的顆粒飼料水

分含量及溫度過高,這樣的顆粒飼料裝袋后易發生霉變。飼料制粒系統的顆粒料提升料斗和管道中積壓的物料,如果未定期清理,可形成霉積料,脫落后進入成品倉和包裝袋,易引起整批顆粒料霉變。此外,由于對退回的霉變料處理不當,比如采用剔除零塊回爐辦法,導致霉菌未被殺死,事實上變成了下批料生產的霉菌接種劑,擴大了污染面,加速了霉菌繁殖,縮短了飼料保質期,造成大量飼料的霉變和損失。特別是由于引發霉變的菌類大都屬于產毒菌種,如黃曲霉、構巢曲霉等,當其毒素超過一定量時,即會影響水產動物生長發育,其表現出中毒的各種癥狀,甚至死亡。

3、環境因素

霉菌在適宜的溫度、濕度、氧氣等條件下,能利用飼料中的蛋白質作為氮源、脂肪和糖類作為碳源進行生長繁殖。霉菌毒素大多數屬于中溫型微生物,最適宜生長溫度一般為20-30℃ ,其最適相對濕度為 80-90%。因此,霉菌的生長繁殖與地區氣候條件和季節有密切關系。在南方大部分地區,5-9月正是飼料生產和應用時間,而此期間各月平均氣溫均在 20℃以上,平均相對濕度在80以上,在這種高溫、高濕的環境條件下,特別是梅雨季節,霉菌生長繁殖最為旺盛,飼料霉變大多發生在這個時期。

4、管理因素

原料倉長期不清理、受到污染、潮濕,積存在原料倉的物料(尤其是粉碎后的物料)易于發霉;鼠害嚴重,易糟蹋飼料、傳染病菌和污染飼料;庫區未經常清理和定期消毒,飼料堆垛不合理,庫里時間過長,運輸時飼料受到雨淋、曝曬等,都容易引起飼料霉變。
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